Friol, o glamour do rural

Friol, o glamour do rural

14 de Marzo, 2010 - 12:00 h. | Publicada por Radio Arzúa

A Feira do Queixo e do Pan de Ousá encherá de visitantes Friol o vindeiro domingo 21 de marzo. O conselleiro do Medio Rural Samuel Juarez inaugurará o evento no que se agardan, se o tempo acompaña, arredor de 50.000 persoas. Será o dia máis trascendental do ano neste municipio lugués.

En Ousá, con arredor de 40 habitantes, quedan nestes momentos 6 panaderías que fabrican o pan en fornos de leña. Para o dia da feira, producirán arredor de 3000 pezas.Para producir o pan utilizan fariña do pais, pero non levadura. É un pan compacto e húmido de cór escura que se come perfectamente durante 2 ou 3 dias. As pezas de pan, de 1 quilogramo de peso, venderánse na feira a un prezo de 2,80 euros. Os queixos teran un prezo variado, en funcion do grao de curación e do tamaño. Agárdase contar coa presenza de 75 queixeiros e das 6 panaderías de Ousá.A organización calcula que se venderán 15.000 queixos.

Sociedade